Kalau kamu pecinta jajanan gurih dengan sensasi creamy yang bikin nagih, risol mayo jelas wajib masuk daftar camilan favoritmu. Perpaduan kulit yang renyah di luar, isian smoked beef dan telur yang berpadu dengan lembutnya mayones, sukses menciptakan rasa yang susah dilupakan. Nggak heran kalau sekali gigit, susah buat berhenti!

Risol Mayo, Jajanan Kekinian yang Selalu Bikin Kangen

Kamu pasti pernah lihat jajanan satu ini nongol di etalase tukang gorengan modern atau bahkan jadi menu andalan catering kekinian. Yap, risol mayo! Kudapan berbentuk lonjong dengan kulit tipis nan renyah ini nggak cuma menggoda mata, tapi juga sukses bikin lidah bahagia.

Risol mayo bukan sekadar gorengan biasa. Isian mayones, telur rebus, smoked beef, dan sayuran segar menjadikan makanan ini terasa creamy, gurih, dan sedikit manis. Kombinasi rasa dan tekstur yang pas membuat risol mayo disukai banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Cara Membuat Risol Mayo yang Enak dan Anti Gagal

Daripada cuma ngiler liat di media sosial, yuk kita coba buat sendiri di rumah! Tenang, bahan-bahannya mudah kamu temukan di pasar atau minimarket sekitar. Berikut ini resep dan langkah-langkah membuat risol mayo yang bisa kamu praktikkan.

Bahan kulit,isian dan pelapis risol:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 500 ml susu cair (bisa diganti air)
• 1 sdm minyak goreng
• Sejumput garam
• 4 butir telur rebus, potong kecil
• 6 lembar smoked beef, potong dadu
• 100 gram wortel parut atau serut halus
• 5 sdm mayones
• 2 sdm saus sambal (jika suka pedas)
• 2 butir telur (kocok lepas)
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan kulit hingga adonan cair tercampur rata. Saring agar tidak menggumpal.
2. Panaskan teflon anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan. Ratakan seperti membuat dadar tipis.
3. Setelah matang, angkat dan ulangi hingga adonan habis.
4. Campurkan semua bahan isian hingga tercampur merata.
5. Ambil satu lembar kulit, isi dengan campuran mayo di tengah, lalu lipat dan gulung seperti amplop.
6. Celupkan ke telur, lalu balur dengan tepung panir.
7. Goreng risol dalam minyak panas hingga keemasan.

Voila! Risol mayo siap kamu nikmati selagi hangat. Kulitnya renyah, isinya lumer dan menggoda banget!

Cocok Jadi Menu Andalan di Segala Suasana

Kamu bisa menyajikan risol mayo buat berbagai momen. Mau jadi bekal sekolah anak, snack arisan, takjil buka puasa, bahkan untuk ide jualan pun cocok banget. Banyak pelaku UMKM menjadikan risol mayo sebagai salah satu menu utama dalam usaha catering atau food truck mereka.

Apalagi tren makanan frozen food terus meningkat. Kamu bisa bekukan risol mayo yang belum digoreng, lalu jual dalam bentuk beku. Pembeli tinggal goreng sendiri di rumah, dan tetap bisa menikmati sensasi segar dan gurihnya.

Ingin ide bisnis kuliner modal kecil lainnya? Baca inspirasi lengkapnya di Sobat kabar.

Tips Anti Gagal saat Membuat Risol Mayo

Biar hasil risol kamu enak dan nggak hancur saat digoreng, ada beberapa tips jitu yang perlu kamu perhatikan:

• Gunakan wajan teflon anti lengket untuk kulit, supaya hasilnya mulus dan tidak robek.
• Pastikan adonan kulit cukup encer agar hasilnya tipis dan lentur.
• Diamkan kulit sebentar sebelum digunakan agar lebih elastis saat digulung.
• Jangan terlalu banyak mengisi isian, supaya risol tidak pecah saat digoreng.
• Gunakan minyak panas dan api sedang agar risol matang merata dan tidak menyerap banyak minyak.

Cari tahu lebih banyak kuliner atau cemilan lainnya bisa dengan kunjungi Sudut info.

Penutup

Risol mayo bukan hanya sekedar gorengan biasa. Di balik tampilannya yang sederhana, camilan ini punya cita rasa mewah yang bisa bikin siapapun jatuh cinta. Mau untuk camilan santai, suguhan tamu, atau bahkan jadi peluang usaha, risol mayo tetap jadi pilihan yang menggoda.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain bikin sendiri di rumah dan rasakan gurih-lembutnya risol mayo favoritmu. Jangan lupa share hasilnya di media sosial, siapa tahu kamu bisa jadi pelopor risol hits di lingkunganmu!