Kalau ngomongin kuliner Jepang, pasti banyak yang langsung kepikiran sushi, ramen, atau takoyaki. Tapi ada satu menu yang nggak kalah populer, yaitu ebi furai. Koki membalut udang besar dengan tepung roti lalu menggorengnya hingga renyah.

Teksturnya yang crispy di luar tapi tetap juicy di dalam bikin siapapun sulit berhenti makan. Saus tartar atau mayones Jepang langsung menggugah selera ketika kamu menyajikan ebi furai.

Baca juga Wonton Chili Oil Perpaduan Gurih dan Pedas yang Menggugah Selera

Nah, biar lebih kenal sama camilan satu ini, yuk kita bahas asal-usul, keunikan, sampai resep membuat ebi furai yang gampang kamu coba di rumah.

Asal Usul dan Keunikan Ebi Furai

Ebi furai berasal dari Jepang, tapi sebenarnya punya sentuhan ala Barat karena teknik deep frying dan penggunaan tepung roti. Makanan ini memadukan budaya kuliner Jepang dengan Western food.

Keunikan utamanya ada di tepung roti khas Jepang yang disebut panko. Panko bikin ebi furai jadi lebih renyah dibanding tepung roti biasa. Ditambah ukuran udang yang biasanya besar, hasilnya terasa mewah dan mengenyangkan.

Selain itu, cara penyajian ebi furai juga bikin menu ini terlihat istimewa. Balutan tepung keemasan yang crunchy berpadu dengan udang juicy di dalamnya menghadirkan sensasi menggigit yang bikin ketagihan. Nggak heran kalau ebi furai jadi favorit di banyak restoran Jepang maupun buatan rumahan. Kalau penasaran sama kuliner Jepang lainnya, kamu bisa cek artikel Risol Mayo.

Cara Menyajikan Ebi Furai

Orang Jepang biasanya menyajikan ebi furai sebagai lauk dalam bento box atau menemani nasi putih hangat. Kadang, menu ini juga hadir dalam set meal di restoran Jepang bersama sup miso, salad, dan acar.

Nggak jarang, ebi furai juga jadi camilan sendiri dengan cocolan saus. Dari anak-anak sampai orang dewasa, semua suka menu ini karena rasanya yang gurih dan ringan.

Selain praktis, tampilannya juga cantik banget. Udang berbalut tepung keemasan bikin siapapun langsung tergoda buat nyoba.

Baca Juga Corndog Cemilan Kekinian yang Selalu Bikin Ketagihan

Resep Ebi Furai Homemade

Kalau kamu mau coba bikin sendiri, resep ebi furai ini bisa jadi panduan praktis.

Bahan-bahan:

• 10 ekor udang besar (buang kepala, kupas kulit, sisakan ekor)
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram tepung roti (panko lebih dianjurkan)
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, lalu belah sedikit punggungnya untuk membuang kotoran.
2. Taburi udang dengan sedikit garam dan lada.
3. Gulingkan udang ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti sampai rata.
4. Panaskan minyak banyak, lalu goreng udang dengan api sedang hingga keemasan.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayones, saus tartar, atau saus sambal sesuai selera.

Kalau kamu ikutin langkah-langkah ini, ebi furai buatanmu bisa seenak di restoran.

Tips Biar Ebi Furai Makin Renyah

Supaya hasilnya maksimal, pakai udang ukuran besar yang segar. Selain itu, gunakan panko bread crumbs karena teksturnya bikin renyah lebih lama. Goreng dengan minyak panas tapi jangan terlalu banyak udang sekaligus supaya matang merata.

Simpan ebi furai yang sudah di balur tepung di kulkas sekitar 15 menit sebelum kamu menggorengnya. Cara ini bikin tepung lebih menempel kuat dan hasilnya crispy maksimal. Kalau pengin tahu tips kuliner lain yang nggak kalah enak, kamu bisa cek di artikel Gyoza Ayam.

Penutup

Ebi furai bukan cuma lezat, tapi juga praktis dibuat. Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, kamu bisa menghadirkan menu khas Jepang ini di rumah. Entah jadi lauk, camilan, atau menu spesial buat keluarga, ebi furai selalu berhasil mencuri perhatian.

Kalau kamu penggemar kuliner Jepang, jangan lupa cobain resep ini. Siapa tahu, ebi furai jadi menu andalanmu di dapur. Yuk, berani bereksperimen dan rasakan sensasi crispy gurih dari setiap gigitannya!

Selain bikin perut kenyang, ebi furai juga bisa jadi mood booster yang ampuh. Bayangin aja, kriuk renyahnya berpadu sama saus favoritmu pasti bikin suasana makan jadi lebih menyenangkan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan bagikan hasil kreasimu ke orang terdekat biar momen makan jadi makin seru.