Sweet Potato Cheese Bread jadi salah satu kreasi roti kekinian yang makin banyak di cari karena rasa manis dari ubi bercampur gurihnya keju. Teksturnya lembut, aromanya harum, dan tampilannya pun menggoda banget. Roti ini cocok kamu nikmati kapan aja sarapan, ngemil sore, ataupun teman ngeteh.

Kreasi ini juga gampang kamu kembangkan karena bahan-bahannya simpel dan prosesnya tidak ribet. Bahkan kalau kamu baru mulai belajar baking, roti satu ini bisa jadi pilihan awal yang pas. Selain itu, rasa manis alaminya bikin siapa pun gampang suka.

Sensasi Lembut dan Gurih dalam Sekali Gigit

Sweet Potato Cheese Bread punya karakter yang unik karena menggabungkan rasa alami dari ubi dengan lelehan keju. Ketika kamu tarik roti ini, keju yang meleleh langsung bikin siapa pun pengin cepat-cepat gigit. Tekstur ubinya yang halus juga bikin rotinya jadi lebih moist.

Kombinasi ini cocok banget buat kamu yang suka makanan manis tapi nggak mau terlalu sugarnya. Ubi ungu atau ubi kuning sama-sama bisa kamu pakai, hasilnya tetap enak. Yang bikin roti ini makin spesial adalah kesegarannya waktu baru selesai dipanggang.

Kalau kamu lagi nyari ide camilan keluarga, roti ini bisa banget jadi andalan. Selain sehat, tampilannya juga instagramable.

Kalau kamu suka dessert dengan sensasi lumer, kamu juga bisa cek Cookies Bomb Lumer jadi inspirasi tambahan kalau kamu hobi bikin camilan manis.

Bahan dan Cara Membuat Sweet Potato Cheese Bread

Bahan:

• 250 g ubi manis (rebus, haluskan)
• 250 g tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 40 g margarin
• 1/2 sdt garam
• Keju mozzarella atau quick melt secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung, gula, dan ragi, lalu aduk rata.
2. Masukkan ubi halus dan telur, lalu uleni sampai tercampur.
3. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis.
4. Diamkan adonan selama 45 menit sampai mengembang.
5. Pipihkan adonan, isi dengan keju, lalu rapikan bentuknya.
6. Masak dengan pan atau panggang hingga bagian luar kecokelatan dan keju meleleh.
7. Sajikan hangat biar sensasi kejunya makin terasa.

Tekstur yang Bikin Ketagihan

Setelah jadi, Sweet Potato Cheese Bread ini punya tekstur yang empuk di luar dan super lembut di dalam. Ubi membuat adonan tetap moist meskipun rotinya tidak pakai banyak bahan tambahan. Kamu pun bisa menambahkan sedikit susu bubuk kalau ingin roti lebih wangi.

Buat kamu yang suka rasa gurih, bisa tambahin keju lebih banyak saat mengisi atau bahkan di jadikan topping. Kalau di hidangkan hangat, kejunya bakal meleleh sempurna. Roti ini juga tahan di simpan dua hari kalau kamu taruh di wadah kedap.

Banyak yang bilang roti ini cocok banget buat jualan karena bahan murah tapi hasilnya premium. Kamu bisa bikin ukuran besar atau versi mini untuk isian snack box. Kalau kamu lagi pengin inspirasi camilan lembut lainnya, cek juga Kue Lumpur yang selalu bikin kangen.

Kreasi Tambahan yang Bisa Kamu Coba

Sweet Potato Cheese Bread ini mudah banget di kreasikan. Kamu bisa tambahin isian cokelat, kacang, atau mix keju–cokelat. Kalau pakai ubi ungu, warnanya jadi lebih menarik dan cocok buat ide bekal anak.

Selain itu, kamu bisa bikin versi pan-fried yang nggak perlu oven. Cukup pakai teflon, roti sudah matang merata asalkan apinya kecil dan di balik perlahan. Praktis dan tetap enak.

Kalau mau versi lebih crunchy, kamu bisa panggang dua kali atau tambahkan taburan keju parut di bagian atas sebelum dipanggang. Hasilnya bakal lebih wangi dan gurih.

Tips Agar Hasilnya Maksimal

Gunakan ubi yang benar-benar lembut setelah di rebus karena ini berpengaruh pada tekstur adonan. Kalau masih ada potongan kasar, roti bisa jadi kurang mulus. Tambahkan sedikit air hangat jika adonan terasa keras.

Pastikan ragi masih aktif supaya roti bisa mengembang sempurna. Kamu bisa cek dengan melarutkan sedikit ragi di air hangat kalau berbusa, berarti ragi siap di pakai. Proses proofing jangan terburu-buru agar tekstur tetap lembut.

Baca juga Goguma Latte Minuman Ubi Ungu yang Creamy dan Sehat

Jika ingin roti tetap lembut sampai besok, simpan di wadah tertutup ketika sudah dingin. Hangatkan sebentar sebelum di sajikan supaya kejunya kembali meleleh.